Öntöttvas: Hogyan segíthet az acélgyapot az öntöttvas karbantartásában?
Az öntöttvas edények tartóssága és tapadásmentes tulajdonságai miatt széles körben népszerűek. Ezeket a tulajdonságokat a minden egyes használat és minden egyes olajfelhordás során felhalmozódó fűszerezési rétegek révén éri el. Mivel az öntöttvas ennyire tartós, lehet acélgyapottal tisztítani, ha rátapadt az étel?
Az acélgyapot rendszeres használata öntöttvason nem ajánlott, mivel eltávolíthatja a felületről az ízesítő rétegeket. Az acélgyapot ideális anyag a régi fűszerezés eltávolítására vagy a rozsda eltávolítására. A napi tisztításhoz só és egy nem súrolószeres kendő vagy láncos súrolószivacs ajánlott.
A cikk további részében az acélgyapot öntöttvasra gyakorolt hatásait tárgyaljuk, beleértve a fűszerezés és a rozsda eltávolítását a főzőedények felületéről. Kitérek az öntöttvas tisztításának legjobb módszerére is, hogy megóvjuk az ízesítő rétegeket. Végezetül kitérek arra, hogy mit kell kerülnie az öntöttvas mosásakor, hogy elkerülje a felületének károsodását.
Hogyan hat az acélgyapot az öntöttvasra
Az acélgyapot arról ismert, hogy eltávolítja a főzőedényeken lévő legnehezebben megtapadt ételmaradékokat. A legjobban a legtartósabb felületeken működik, ezért azt gondolnánk, hogy az öntöttvason is biztonságosan használható.
Ha megállsz és elgondolkodsz az öntöttvasadon, úgy tűnik, hogy bármit kibír, de mi a helyzet azzal a különleges fűszerezéssel, amit fenn kell tartanod? Mivel ez a fűszerezés egy réteg az öntöttvas tetején, az acélgyapotnak hatással kell lennie rá.
Nézzük meg, mit tehet az acélgyapot az öntöttvas felületével.
Az acélgyapot eltávolíthatja a fűszerezést az öntöttvasról
Az öntöttvas főzőedények egyik jellemzője a folyamatos használat során kialakuló, felépített fűszerező réteg, amely hozzájárul az edények tartósságához. Bár az öntöttvasat nem nehéz fűszerezni, nem kell többször a nulláról kezdeni a folyamatot.
Az öntöttvas rutinszerű tisztítása során acélgyapot használatával eltávolíthatja a felhalmozódott fűszerezési rétegeket. Ezeknek a rétegeknek az elvesztése azt eredményezheti, hogy a kiváló minőségű serpenyője főzés közben ragad és rozsdásodik.
Előfordulhat, hogy öntöttvas edényét le kell csupaszítani és újra kell fűszerezni, például ha a fűszerezés lepattogzik vagy tompa lesz. Ezekben a helyzetekben az acélgyapot tökéletes választás a munkához.
A következő lépésekkel súrolhatja és újrafűszerezheti öntöttvasát:
- Szappan és víz segítségével erősen súrolja át az öntöttvasat, hogy eltávolítsa az összes régi fűszerezést.
- Alaposan szárítsa meg az edényt.
- Egyenletesen kenje be a serpenyőt füstmentes olajjal, a felesleges olajat papírtörlővel távolítsa el.
- Tegye a tepsit fejjel lefelé a sütőbe 500 fokon egy órára.
- Vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha ezeket a lépéseket elvégezte, öntöttvas edénye készen áll a rendszeres használatra és karbantartásra.
Az acélgyapot eltávolíthatja a rozsdát az öntöttvasból
Az öntöttvas a hanyagság és a nem megfelelő ápolás miatt rozsdássá válhat. A rozsda azért keletkezik, mert a főzőedények túl sok nedvességnek voltak kitéve. Ez akkor fordulhat elő, ha öntöttvasát a mosogatóban áztatja vagy mosogatógépben mossa.
Ahhoz, hogy helyreállítsa öntöttvas edényét, alaposan el kell távolítania a rozsdát a felületéről. A régi fűszerek eltávolításához hasonlóan az acélgyapot is kiváló lehetőség a rozsda eltávolítására. Egyszerűen súrolja át a felületet acélgyapottal, szappannal és vízzel. Az acélgyapot és a szappan használata teljesen rendben van, mert azonnal fűszerezéssel fogja követni.
Nézze meg ezt a videót, amely bemutatja, hogyan távolítsa el a rozsdát és fűszerezze újra az öntöttvasat:
Bár az acélgyapot kiváló eszköz az öntöttvas régi fűszerek vagy rozsda eltávolítására, nem ideális anyag a főzőedények napi karbantartására. Fedezzük fel tehát, hogy mi a legjobb módja az öntöttvas karbantartásának.
Hogyan kell karbantartani az öntöttvasat
Most, hogy kizártuk az acélgyapotot, mint az öntöttvas rutinszerű karbantartásának és ápolásának egyik esélyesét, bizonyára azon tűnődik, hogyan tudja leszedni a serpenyőjéről a ráragadt ételdarabokat.
Lehet, hogy az öntöttvas tartós, de különleges tisztítási rutinra van szüksége ahhoz, hogy megőrizze egyedi fűszerezési rétegeit. Ez a rutin nagyon különbözik attól, amit a hagyományos edények és serpenyők ápolása során alkalmazunk, amihez sok szappan és víz szükséges.
A legjobb eredmény érdekében tartsa magát az alábbi tervhez, és kerülje azokat a dolgokat, amelyek károsíthatják a főzőedények védőbevonatát.
Az öntöttvas tisztításának megfelelő lépései
Az öntöttvas edények karbantartásának legfontosabb lépése, hogy használat után azonnal tisztítsa meg, és ne hagyja, hogy az étel a felületre hűljön.
Ezt a nyolc egyszerű lépést követve tisztíthatja meg öntöttvasát a következő főzéskor:
- Amíg a serpenyő még meleg, engedje le a maradék folyadékot, és törölje át a belsejét. Ha ezt még enyhén felmelegítve teszi, könnyebben eltávolíthatja a legtöbb ételmaradékot.
- Öblítse ki a serpenyőt meleg vízzel. Ha hideg vizet ad a felhevített öntöttvas serpenyőhöz, az károsíthatja azt, ezért ezt kerülje el.
- Adjon sót a serpenyő aljára egy kis vízzel. A durva kóser só a legjobb, mivel ez rendelkezik a legcsiszolóbb tulajdonságokkal.
- Egy láncos súrolószivaccsal vagy egy törülközővel, amelyet nem félsz tönkretenni, súrold le a sót a serpenyő belseje körül. Távolítsa el a ráragadt ételmaradékokat.
- Alaposan öblítse ki a serpenyőt. Győződjön meg róla, hogy az összes só és ételdarab eltávolításra került.
- Törölje szárazra egy papírtörlővel. A tűzhely égőjének segítségével melegítse a serpenyőt, amíg teljesen megszárad.
- Egy papírtörlő segítségével kenje be a serpenyő belsejét füstmentes olajjal, miközben még az égőn van. Fordítsa meg, és tegyen olajat a serpenyő aljára.
- Hagyja a serpenyőt alaposan kihűlni. Egy szépen bevont serpenyőt kell kapnia, amely készen áll a következő főzésre.
A tisztítási folyamatot példaként megnézheti ezen a videón:
Lényeges, hogy minden alkalommal megtisztítsd az öntöttvasat, amikor használod. A megfelelő karbantartás tovább építi a fűszerezési rétegeket, így a serpenyő felülete védett marad.
Mit kerüljön el az öntöttvas tisztításakor
Most, hogy már tudja, mit kell tennie, lényeges, hogy tudja, mit ne tegyen. Néhány dolgot kerülni kell az öntöttvas karbantartásakor.
Mint említettem, az öntöttvas rozsdásodhat, ha túl sok nedvességnek van kitéve, ami a mosogatóban való áztatástól kezdve a mosogatógépben való mosogatásig bármi lehet. Az öntöttvas kezelése során mindenképpen kerülni kell a felesleges víz használatát, hacsak nem szándékozik lecsupaszítani a főzőedényt.
Bár ez bármi tisztítással szemben kontraproduktívnak hangozhat, az öntöttvas mosásakor kerülje a szappan használatát. A szappan az ízesítés lebomlását okozhatja, ami rozsdához vagy a főzőedények ismételt, teljes újrafűszerezésének szükségességéhez vezethet. Észre fogja venni, hogy a szappant egyszer sem említettük az öntöttvas tisztításának korábban tárgyalt lépései között.
A lényeg
Az öntöttvas fantasztikus ízvilággal és tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkező, különleges főzési módot biztosít, feltéve, hogy a megfelelő módon gondoskodik a főzőedényeiről.
Az öntöttvas edényeken többnyire kerülje az acélgyapot használatát. Csak akkor súrolja le főzőedényeit súrolószerrel, ha azokat le akarja bontani és újrafűszerezni. Ennek az irányelvnek a betartása segít megóvni az öntöttvason felhalmozódó fűszerezési rétegeket.
